Müslibrot

Kategorie: 
Kuchen, Brot/Brötchen und Co., Weihnachts-Kekse und -Kuchen
Menüart: 
Zwischenmahlzeit
von

Müslimischung (ohne Zuckerzusatz -sehr lecker wird´s mit Apfel-Zimt-Müsli)

Leicht
6-9 Monate

Müslibrot
Kochzeit

Zutaten

Für 1 Portion(en)

Rezept

  • 100 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Vollkornweizenmehl
  • 1 Essloeffel Backpulver
  • 1 Messerspitze Salz
  • 80 Gramm brauner Zucker
  • 1/2 Teeloeffel Zimt
  • 150 Gramm Müslimischung
  • 300 ml Milch
  • 1 Stück Eier
  • 3 Essloeffel Pflanzenöl

Müslibrot Zubereitung

  1. Mehl, Weizenvollkornmehl, Backpulver, Salz, Zucker und Zimt in einer großen Schüssel gut vermischen.
  2. Müslimischung, Milch, Ei und Öl in einer mittelgroßen Schüssel gut verrühren und etwa 5 min. quellen lassen.
  3. Die angerührte Müslimischung zur Mehlmischung geben und alles nur so lange verrühren, bis alles gerade miteinander vermengt ist.
  4. In eine gefettete Kastenform geben und bei 180°C etwa 50 min. backen.
  5. Falls das Brot zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.

    Hinweis:
    Schmeckt lecker mit Butter bestrichen oder auch pur.

    Tipp:
    Für MUFFINS füllt man den Teig in ein Muffinblech und backt das Ganze etwa 20 min. bei 200°C.
  6. Dieses Rezept ist von: Sandra

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