Nuss-Mandel-Plätzchen

Kategorie: 
Weihnachts-Kekse und -Kuchen
Menüart: 
Dessert
von

Nuss-Mandel-Plätzchen

Leicht
Kleinkinder (ab 12 Monate)

Nuss-Mandel-Plätzchen
Kochzeit
Wartezeit 1Tage

Zutaten

Für 4 Person(en)

Rezept

  • 4 Eier
  • 210 Gramm Zucker
  • 1 Stück Vanilleschote
  • 300 Gramm Mehl
  • 210 Gramm Haselnüsse
  • 30 Gramm Mandeln

Nuss-Mandel-Plätzchen Zubereitung

  1. Eier trennen.
  2. Eigelb mit Zucker und Vanille 10 Min. (!!) mit Mixer schaumig rühren.
  3. Mehl esslöffelweise unterrühren, dann Nüsse und Mandeln.
  4. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
  5. Eine Kastenform einfetten, dann mit Backpapier auslegen und dieses auch noch mal fetten.
  6. Dann Teig einfüllen.
  7. Bei 180 ° C 1 Stunde backen.
  8. Stürzen und erkalten lassen.
  9. Dann über Nacht in feuchtem Tuch lagern.
  10. Am nächsten Tag hauchdünne Scheiben schneiden und bei 170 ° C ca. 20 min. hellbraun und knusprig rösten.
  11. Dieses Rezept ist von: Hetti

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