Kirsch-Käse-Kuchen (kalter Kuchen)
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Hinweis von Anja: Zutaten für eine Auflaufform (am schönsten sieht der Kuchen in einer gläsernen Aufflaufform aus) Größe: 25x30 cm
Leicht
Kleinkinder (ab 12 Monate)
Wartezeit
2Stunden
Zutaten
Für 4 Person(en)
Rezept
- 200 Gramm Butterkekse
- 125 Gramm Butter
- 200 Gramm Puderzucker
- 1 Becher Sahne
- 200 Gramm Doppelrahmfrischkäse
- 1 Glas Sauerkirschen
- 3 Essloeffel Speisestärke
Kirsch-Käse-Kuchen (kalter Kuchen) Zubereitung
- Kekse zerkrümeln, Butter schmelzen, mit Krümeln mischen, 100 g Puderzucker unterrühren.
- Keksmischung in eine Auflaufform geben, festdrücken, abdecken und kühl stellen.
- Sahne steif schlagen.
- Restlichen Puderzucker und Frischkäse mischen, Sahne unterheben.
- Auf die Keksmasse streichen.
- Zugedeckt kühl stellen.
- Kirschen kochen, Stärke mit Wasser verrührt dazugeben.
- Sobald die Masse dick wird, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Kirschen in die Form geben, 2 Stunden kalt stellen.
Tip: Besonders festlich sieht der Kuchen aus, wenn rote, langstielige Kerzen hineingesteckt werden.
Erst kurz vor dem Servieren anzünden. - Dieses Rezept ist von: Anja