Frucht-Quark

Die Sahne steifschlagen.

Den Quark mit dem Zucker dazugeben und alles verrühren.

Eine Handvoll Früchte zurückbehalten.

Die restlichen Früchte zur Quarkcreme geben und alles kurz pürieren.

Die zurückbehaltenen Früchte vorsichtig unterheben und obenauf geben.

Evtl. kurz vor dem Servieren mit etwas braunem Zucker berieseln.

Tipp:
Man kann für die Speise sehr gut tiefgefrorene Früchte verwenden.
Ich benutze gerne (selbstgepflückte ;o)) Erdbeeren, die sonst aufgetaut ja nicht so gut schmecken...aber in diesem Quark sind sie sehr lecker ;o).