Viererlei Gemüse (auf Vorrat für 2-3 Portionen)
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Menüart:
Viererlei Gemüse (auf Vorrat für 2-3 Portionen)
--> ab 11. Monat !
Leicht
9-12 Monate
Zutaten
Für 3 Portion(en)
Rezept
- 220 Gramm Zucchini
- 100 Gramm Fenchelknolle
- 100 Gramm Lauch (weisse Teile)
- 100 Gramm Pastinaken
- 500 ml Wasser
- 1 Teeloeffel Gemüsebrühe
- 1 Teeloeffel Petersilie
- 1 Messerspitze Anissamen (frisch gemahlen)
Viererlei Gemüse (auf Vorrat für 2-3 Portionen) Zubereitung
- Gemüse waschen, schälen und raspeln.
- Lauch in Ringe scneiden.
- Wasser im Topf zum Kochen bringen.
- Gemüsebrühenextrakt darin auflösen und das Gemüse in den Dampfeinsatz füllen.
- Zugedeckt ca. 5 min. garen.
- Petersilie waschen und hacken.
- Gemüse mit Petersilie und Anissamen würzen und weitere 5 min. garen.
- Mit Pürierstab zermusen.
- Die Hälfte der Gemüsebrühe hinzugeben.
Verrühren.
Im Kühlschrank aufbewahren und nach 2 Tage verbrauchen. - Beim Erwärmen auf 250 g Brei 1 EL Öl Speiseöl (z. B. Maiskeimöl) dazugeben.
- Dieses Rezept ist von: Sandra