Stracciatella-Frischkäse-Torte
Kategorie:
Menüart:
Stracciatella-Frischkäse-Torte
Leicht
Kleinkinder (ab 12 Monate)
Zutaten
Für 4 Person(en)
Rezept
- 600 Gramm Doppelrahmfrischkäse
- 150 Gramm Löffelbisquits
- 125 Gramm Butter
- 300 Gramm Vollmilchjoghurt
- 3 Essloeffel Zitronensaft
- 1 Paeckchen klarer Tortenguss
- 75 Gramm Zucker
- 150 ml Wasser
- 120 Gramm Vollmilch-Schokoröllchen
Deko
- paar Röllchen
Stracciatella-Frischkäse-Torte Zubereitung
- Die Löffelbisquits in einen Gefrierbeutel füllen und noch einen Gefrierbeutel darüberziehen und beide schliessen.
- Mit einem Fleischklopfer (z. B.) die Löffelbisquits durch die Tüten hindurch fein zerklopfen.
- Die Butter schmelzen und mit den Bröseln vermischen.
- Nach dem Abkühlen 50 g Schokoröllchen unterrühren.
- Eine 26er Springform mit Backpapier auslegen und die Bröseln hineingeben, leicht andrücken.
- Den Frischkäse mit dem Joghurt verrühren.
- Zitronensaft dazugeben und unterrühren.
- Alles vermixen.
- Das Wasser mit dem Tortenguss und dem Zucker unter Rühren aufkochen und zur Frischkäse-Mischung geben.
- Gründlich durchrühren.
- Nach dem Abkühlen die restlichen 70 g Schokoröllchen unterheben.
- Die Creme auf die Brösel in der Springform geben und glattstreichen.
- 3 Stunden kaltstellen (Kühlschrank).
Vor dem Servieren Schokoröllchen darauf verteilen. 