Exotisches Schlemmeromelett

Kategorie: 
Zitrusfrüchte, Fettarme süsse Hauptgerichte
Menüart: 
Mittagessen, Abendessen
von

Exotisches Schlemmeromelett

Leicht
Schulkinder (ab 7 Jahren)

Exotisches Schlemmeromelett

Zutaten

Für 2 Person(en)

Füllung

  • 1 Stück Mango
  • 1 Stück Banane
  • 1 Stück Apfel
  • 150 Gramm Frischkäse (4,6%, körnig)
  • 1 Teeloeffel Ahornsirup

Teig

  • 2 Essloeffel Mehl
  • 1 Stück Eier
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch (1,5%)
  • 100 ml Mineralwasser
  • 1 Teeloeffel Butter

Exotisches Schlemmeromelett Zubereitung

  1. Mehl mit Ei, Salz, Milch und Mineralwasser verrühren und zugedeckt quellenlassen.
  2. Die Mango schälen, das Fruchtfleich in Spalten vom Stein schneiden, dann würfeln.
  3. Die Ananasscheiben schälen und in Stückchen, die geschälte Banane in Scheiben schneiden.
  4. Die Früchte locker mischen.
  5. Den Apfel waschen, abtrocknen und mit der Rohkostreibe in den Frischkäse reiben.
  6. Mit dem Ahornsirup süßen.
  7. Eine beschichtete Pfanne mit Butter auspinseln und heiß werden lassen.
  8. Nacheinander darin 2 Omelettes von beiden Seiten bei mittlerer Hitze in je 2 Minuten goldgelb backen.
  9. Die Omelettes mit Frischkäse und Früchten füllen.
  10. Dieses Rezept ist von: Sabine

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