Kraut-Nudeln (vegetarisch)

Kategorie: 
Pasta
Menüart: 
Mittagessen
von

Kraut-Nudeln (vegetarisch)

Leicht
4-6 Monate

Kraut-Nudeln (vegetarisch)
Kochzeit

Zutaten

Für 4 Person(en)

Rezept

  • 400 Gramm Penne
  • 400 Gramm Sauerkraut
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Möhren
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 200 Gramm Creme Fraiche
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butter

Kraut-Nudeln (vegetarisch) Zubereitung

  1. Nudeln in reichlich Salzwasser garen.
  2. Inzwischen Zwiebel schälen und fein hacken.
  3. Mohrrüben schälen und grob raspeln.
    Sauerkraut grob hacken.
  4. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.
  5. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen.
  6. Zwiebel, Mohrrüben und Sauerkraut darin ca. 10 Min. dünsten.
  7. Die Nudeln in ein Sieb gießen, abtropfen lassen.
  8. Mit der Creme fraiche und der Petersilie unter das Kraut mischen.
  9. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  10. Dieses Rezept ist von: Petra

Nährwertinformationen

(vegetarisch)
Pro Portion

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