Karotten-Schnitten

Kategorie: 
Kuchen
Menüart: 
Zwischenmahlzeit, Mittagessen
von

Karotten-Schnitten

Superleicht
Schulkinder (ab 7 Jahren)

Karotten-Schnitten
Kochzeit

Zutaten

Für 1 Portion(en)

Teig

  • 4 Stück Eier
  • 210 Gramm Zucker
  • 200 ml Pflanzenöl
  • 190 Gramm Karottenpüree
  • 230 Gramm Mehl
  • 2 Teeloeffel Backpulver
  • 1 Teeloeffel Zimt
  • 1 Teeloeffel Salz

Creme

  • 200 Gramm Frischkäse
  • 25 ml Milch
  • 90 Gramm Puderzucker
  • 1/2 Paeckchen Vanillezucker
  • 50 Gramm gehackte Nüsse

Karotten-Schnitten Zubereitung

  1. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.
    Die Eier, den Zucker, das Öl und das Karottenpüree mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
  2. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
  3. Zur Eimasse geben und kurz unterrühren.
  4. Backform (Backform: 25 x 30cm oder Springform 30 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
    Den Teig in die Backform einfüllen und glattstreichen.
    Im Backofen (Mitte Umluft 150 Grad) 20 Min. backen.
  5. Aus dem Backofen nehmen und auskühlen lassen.
  6. In einer kleinen Schüssel den Frischkäse, die Milch, den Puderzucker und den Vanillezucker mit dem Handrührgerät zu einer glatten Creme verrühren.
  7. Die Frischkäsemasse gleichmäßig auf der Teigplatte verteilen.
  8. Mit gehackten Walnüssen oder Mandelsplittern bestreuen und dann in Stücke schneiden.
  9. Dieses Rezept ist von: Bettina

Top