Rotes Gemüse-CurryHaupteintrag

Kategorie: 
Gemüse, Rezepte
Menüart: 
Mittagessen, Abendessen
von

Rotes Gemüse-Curry

Leicht
Kleinkinder (ab 12 Monate)

Rotes Gemüse-Curry
Vorbereitungszeit
Kochzeit

Zutaten

Für 4 Person(en)

Rezept

  • 1/2 Esslöffel Butter
  • 5 1/2 Esslöffel rote Currypaste
  • 1 dl Wasser
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1/2 Esslöffel Rohzucker
  • 400 Gramm Blumenkohl
  • 2 Stück festk. Kartoffeln
  • 250 Gramm TK-Erbsen
  • 1 Stück Peperoni rot
  • 1 dl Kokosmilch
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer

Rotes Gemüse-Curry Zubereitung

  1. Etwas Butter in einer Pfanne erwärmen und die rote Currypaste andämpfen.
  2. Anschliessend Wasser, Sojasauce und Rohzucker beigeben und gut verrühren.
  3. Blumenkohl auch noch dazugeben, sowie Kartoffelwürfelstückchen (geschält, 2 cm) .
  4. Alles aufkochen und auf mittlerer Hitze zugedeckt kochen. Ca. 10 min.
  5. Erbsli und Peperonistücke der Pfanne hinzufügen und 10 min weiterköcheln lassen.
  6. Dann die Kokosmilch noch beigeben und erhitzen. Würzen.
  7. Servieren.
  8.  

Nährwertinformationen

(Diät, vegetarisch, glutenfrei)
Pro Portion

      Top