Deftiger Käsesalat

Für 4 Person(en)

Zwiebel schälen und dünne Ringe schneiden.
Frühlingszwiebel waschen und ebenfalls in Ringe schneiden.
Tomaten waschen, vierteln und entkernen und die Viertel in Streifen schneiden.
Pilze waschen und in Scheiben schneiden.
Petersilie und Schnittlauch waschen, trocknen schütteln und kleinschneiden.
Für die Salatsoße Essig, Öl und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.
Die Salatsoße untermischen und etwas ziehen lassen.
Vor dem Servieren die Petersilie und den Schnittlauch drüber streuen.
Dieses Rezept ist von: Berit