Kokos-Kirsch-Joghurt-Torte

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Kokos-Kirsch-Joghurt-Torte

Leicht
Kleinkinder (ab 12 Monate)

Kokos-Kirsch-Joghurt-Torte
Kochzeit

Zutaten

Für 1 Portion(en)

Rezept

  • 100 Gramm Butter
  • 400 Gramm Zucker
  • Salz
  • 3 Stück Eier
  • 8 Essloeffel Milch
  • 120 Gramm Mehl
  • 2 Teeloeffel Backpulver
  • 50 Gramm Kokosraspel
  • 1 Glas Sauerkirschen
  • 1 Paeckchen rote Grütze Himbeer-Geschmack
  • 250 Gramm Joghurt
  • 5 Essloeffel Zitronensaft
  • 2 Paeckchen Vanillezucker
  • 5 Stück Gelatine
  • 125 Gramm Sahne

Kokos-Kirsch-Joghurt-Torte Zubereitung

  1. Fett, 100 g Zucker, Salz verrühren.
    Eier trennen, Eigelb unterrühren.
  2. Milch, Mehl und Backpulver zufügen.
    Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen.
  3. Eiweiß, 150 g Zucker und Kokosraspel steif schlagen.
  4. Die Masse auf dem Teig verstreichen und bei 175° C ca. 35 Minuten backen.
  5. Die Kirschen abtropfen lassen.
  6. Den Saft auffangen, mit Wasser auf 400 ml auffüllen.
  7. Das Grützepulver, 75 g Zucker und 6 EL Saft verrühren.
  8. Den restlichen Saft aufkochen.
  9. Mit dem angerührten Pulver binden.
  10. Die Kirschen unterheben und die Kompottmasse auf den Baiserboden füllen.
  11. Joghurt, Zitronensaft und Vanillezucker verrühren.
    Die Gelatine einweichen, auflösen und unterrühren.
    Kalt stellen.
  12. Sahne und restlichen Zucker steif schlagen und unterheben.
    Die Creme auf der Kompottmasse verstreichen.
    Verzieren.
  13. Dieses Rezept ist von: Beate


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