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Ungesalzene Gemüsebrühe für Baby-Breie
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Ungesalzene Gemüsebrühe. Eignet sich als Grundlage für Baby-Breie.
Leicht
6-9 Monate
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Zutaten
Für 15 Portion(en)
Rezept
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Karotten
- 1 Stück Lauch, gross
- 1 Stück Staudensellerie
- 1 Essloeffel Olivenöl
- 850 ml Wasser
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Thymian, Zweig nach belieben
- 1 Stück Lorbeerblatt
Ungesalzene Gemüsebrühe für Baby-Breie Zubereitung
- Gemüse grob zerkleinern. Olivenöl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen, Gemüse dazu und 5 min. andünsten, ohne das es Farbe annimmt.
- Kaltes Wasser zugeben und zum kochen bringen. Kräuter, Lorbeerblatt und Pfefferkörner dazu. Hitze reduzieren und zudecken. Alles 1 Stunde köcheln lassen.
- Die Brühe 2 Stunden abkühlen lassen, dann durch ein Sieb giessen und das Gemüse mit einem Kartoffelstampfer ausdrücken.
- Am Schluss alles in einem Gefrierbeutel einfüllen.
Nährwertinformationen
(Diät, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei)
Pro Portion
Kommentare
Personen in dieser Konversation
2
Kommentare | Kommentar hinzufügen
Wenn man bei Babys mit Beikost anfängt, dann verwendet man für die Brühe keine Zwiebel, Lauch und Kräuter.
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Deshalb steht in der Kategorie auch nicht ab 4 Monate liebe Steffi. Wenn sich der Magen Gewöhnt hat kannst du durchaus dies verwenden. Voraussetzung dein Baby verträgt es. Meine haben es super vertragen. Ich habe den tip sogar von einer Hebamme erhalten.