Huhn-Apfel-Kugeln

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Huhn-Apfel-Kugeln

Etwas schwierig
9-12 Monate

Huhn-Apfel-Kugeln
Vorbereitungszeit
Kochzeit

Zutaten

Für 4 Person(en)

Rezept

  • 1 Stück Apfel
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets
  • 1 Essloeffel Petersilie
  • 50 Gramm Vollkorntoast
  • 1 Essloeffel Hühnerbrühe
  • 1 Essloeffel Rapsöl
  • 5 Essloeffel Vollkornmehl

Huhn-Apfel-Kugeln Zubereitung

  1. 2-3 Scheiben Vollkorntoast toasten und zerkrümmeln.
  2. Apfel waschen, fein raspeln und auf ein Tuch legen, um die Flüssigkeit zu entziehen.
  3. Hähnchenbrustfilets in Stücke schneiden. Hühnerbrühe richten.
  4. Das Fleisch mit dem geriebenem Apfel, den Toastkrümeln, der Hühnerbrühe und die gehackten Petersilie in ein Gefäss geben und pürieren.
  5. Anschliessend 20 Kügelchen formen. 
  6. In einem Teller Vollkornmehl draufgeben. Die Kugeln darin rollen.
  7. Öl erhitzen und die Kügelchen auf mittlerer Stufe braten. Ca. 10 - 15 min.
  8. Heiss oder kalt geniessbar.


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