Rezept Karotten-Tomatensauce für Pasta

Für 4 Person(en)

Die Karotten gut waschen, schälen und in kleine Stücke verarbeiten.
Diese kurz andünsten und dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Nachdem die Brühe aufgekocht ist, die Karotten auf kleiner Stufe und zugedeckt 8 min dämpfen.
Zwischenzeitlich Pasta kochen.
Die Tomaten mit Saft den Karotten beigeben. Das Ganze würzen. Salz, Pfeffer, Majoran. Sobald es kocht, noch 5 min weiter köcheln lassen.
Dann alles pürieren und die Sahne hinzufügen. Mit Basilikum würzen oder nach eigenem Geschmack noch weitere Gewürze.

Karotten-Tomatensauce für Pasta