Rezept Mohn-Nuss-Pfirsich-Kuchen vom Blech

Für 1 Portion(en)

Pfirsiche abtropfen lassen und halbieren.
Margarine flaumig rühren, Zucker und Vanillezucker dazugeben und weiterrühren.
Eier trennen, Eigelbe zugeben, Eiweisse steifschlagen.
Weiterrühren, bis die Masse schön glatt und klumpenfrei ist.
Mehl, Nüsse, Mohn und Backpulver mischen und nach und nach abwechselnd mit Milch unterrühren.
Nur soviel Milch nehmen, dass der Teig schwer vom Rührbesen fällt.
Zum Schluss Eischnee unterheben.
Die Masse auf ein backpapierbelegtes Blech mit hohem Rand streichen und mit den Pfirsichen belegen.
Bei 180 Grad Umluft etwa 35 min. backen.
Dieses Rezept ist von: Marlene

Mohn-Nuss-Pfirsich-Kuchen vom Blech