Rezept Risotto mit italienischem Flair

Für 4 Person(en)

Butter in einem Topf erwärmen und den Reis kurz dünsten.
Anschliessend mit wenig Bouillonflüssigkeit ablöschen. Darauf achten, dass der Reis immer mit Flüssigkeit bedeckt ist.
Immer wieder gut rühren und den Reis mit Bouillonflüssigkeit bedecken.
Den Reis ca. 20 min köcheln lassen.
Währendessen den Mozzarella in Stücke schneiden, sowie die Tomatenstücke abtropfen lassen. Oder frische Tomaten in Stücke schneiden.
Kurz bevor der Risotto gekocht ist, die Mozzarella- und Tomatenstücke dem Reis beigeben und das Ganze mit den italienischen Kräuter, dem Pfeffer und dem Salz abschmecken.

Risotto mit italienischem Flair