Rezept Fisch mit Fenchelkruste

Für 4 Person(en)

Filets vorbereiten und in eine gefettete, flache Auflaufform legen.
Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in einer Pfanne in reichlich Olivenöl glasig dünsten.
Tomaten und feingehackten Knoblauch dazugeben und mitschmoren.
Honig, Kräuter und die feingehackte Fenchelknolle dazugeben.
Mit den Gewürzen abschmecken und 15 Minuten köcheln lassen.
Den Pfanneninhalt auf dem Fisch verteilen und im Ofen ca. 30 Minuten bei 200 Grad backen.

dazu:
Kartoffelbrei, es schmeckt aber auch frisches Baguette oder kleine Salzkartoffen.
Dieses Rezept ist von: Tina

Fisch mit Fenchelkruste