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Aufläufe und Überbackenes
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Mango Salat mit Tomaten
Kategorie:
Menüart:
Ein leichter exotischer Salat. Tomatensalat mit Mango
Superleicht
Kleinkinder (ab 12 Monate)
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Vorbereitungszeit
Zutaten
Für 4 Person(en)
Rezept
- 500 Gramm Cherrytomaten
- 2 Stück Mango
- 2 Kugel Mozzarella (125gr)
- 1 Stück Orange (Saft)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 6 Esslöffel Balsamico Essig (weiss)
- 8 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Zucker (braun)
- 1 Bund Basilikum
Mango Salat mit Tomaten Zubereitung
- Cherrytomaten waschen und halbieren.
- Mango schälen und kleine Stücke schneiden.
- Mozzarella auch in kleine Stücke schneiden.
- Dressing:
- Orangensaft (wenn möglich, frisch gepresst) mit dem Balsamico (weiss) und der Sojasauce mischen.
- Den Zucker beigeben.
- Die Hälfte der Basilikumblätter auf die Seite legen und die andere Hälfte fein hacken und der Sauce beigeben.
- Die Sauce über den Salat giessen und die restlichen Basilikumblätter darüber verteilen.
Nährwertinformationen
(Diät, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei)
Pro Portion